Ystävänpäivän leivonnaiset

Ihanaa ystävänpäivää kamuset! Rakastan miettiä ja antaa pieniä lahjoja ystäville ja läheisille. Useinkaan juttujen ei tarvitse olla mitenkään maailman mullistavan suuria, pääasia on, että ne ilahduttavat saajaansa. Tänään ajattelin pyöräyttää pieniä ystävänpäivän leivonnaisia, joita valmistin ensimmäisen kerran Meksiko-illassa. Nämä pienet herkkupallerot sopivat loistavasti viemisiksi ystäville tai tarjoiltavaksi läheisille. Valmistamiseen kuluu naurettavan vähän aikaa eikä reseptiin tarvita montaa ainesta. Pelkästään taikina oli taivaallista, joten pidä varasi, että sitä jää myös uuniin laitettavaksi.

Ystavanpaiva leivonnaiset

Herkullisen, miedon ja pähkinäisen makunsa lisäksi näiden leivonnaisten eräs hyvä puoli on koostumus. Niistä ei tule kuivia pullia, vaan suussa sulavia. Resepti pohjautuu pieniin kuppikakkuihin, joita kutsutaan meksikolaisiksi hääkakuiksi. Sovelsin tapani mukaan löytämiäni reseptejä, joten en tiedä kuinka paljon nämä vastaavat perinteisiä versioita. Lopputulos oli kuitenkin todella herkullinen ja niinpä voin jakaa oman versioni näistä herkkupalleroista.

Taikinaan tarvitset:

  • 1,2 dl sulaa voita
  • 4 ruokalusikallista sokeria tai steviaa, joka on yhtä makeaa kuin sokeri
  • Hieman vajaa 2,5 dl vehnäjauhoja
  • 1,2 dl pilkottuja saksanpähkinöitä ja hasselpähkinöitä (Normaalisti hasselpähkinät eivät kuulu meksikolaisiin hääkakkuihin, mutta ne sopivat maultaan todella hyvin joukkoon. Laitoin noin 2/3 saksanpähkinöitä ja 1/3 kuorittuja hasselpähkinöitä)
  • 0,5 teelusikallista vaniljauutetta  (maista taikinaa (mmm herkkua!) ja pistä oman maun mukaan lisää jos siltä tuntuu)

Ohjeet:

1. Lämmitä uuni 180 asteeseen.
2. Pilko ja murskaa pähkinät hyvin pieniksi paloiksi. 
3. Sekoita kaikki aineet kulhossa.
4. Pyöritä taikinasta palloja ja laita ne muffinivuokiin.
5. Paista uunissa noin 10 minuuttia. Paistoaika riippuu siitä, minkä kokoisia kakkuja teet. Oma mielipide on se, että kannattaa jättää mieluummin kosteaksi ja pehmeäksi kuin kuivaksi ja kovaksi.
6. Jäähdytä kakkuset ja ripottele päälle tomusokeria.

ystavanpaiva leivokset

Iloista ystävänpäivää, nauttikaa päivästä! Olette supereita ja tärkeitä! Kuvan meikkiin ohjeet, kuvat ja selitykset toivepostauksessa: Ida Jeminan meikki-tutorial

Ida Jemina

7 vastausta artikkeliin “Ystävänpäivän leivonnaiset”

  1. Moikka! Ihanalta kuulostava resepti mutta osaatko sanoa pystyykö pähkinöitä korvaamaan jollain muulla niin, että maku pysyy lähes samana? Pähkinäallergikko täällä kyselee… 🙂 Sun blogi on ehdottomasti yks mun lemppareista! Keep it going girl

    • Moikka Maija! Hmmm heititpäs pahan! Auringonkukansiemeniä voisi varmaankin kokeilla ja esim. kookosta, jos ei ole sille allerginen. Tismalleen samaa makua ei taida saada muilla kuin pähkinöillä, mutta voi olla että jollakin korvikkeella maistuu eri tavalla hyvältä 🙂 Kiitos, aivan huikeeta kuulla 🙂

  2. Moikka, olit viime yönä mun unessa:D Tehtiin näitä kyseisiä leivonnaisia, mutta ulkonäkö oli aivan erilainen 😀 Vaikutit myös ihan mahti tyypiltä unessa kuin tämän bloginkin välityksellä 🙂

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

 1
Tykkää jutusta