Kevyet vappumunkit – whaaat? Näin se onnistuu!

Sis. mainoslinkkejä

vappumunkit uunissa

Ette uskokaan minkälainen härdelli täällä on ollut, voi hyvänen aika! Sen ensimmäisen kerran kun tämä daami päätti leipoa munkkeja, ei kaaokselta voitu välttyä. Jossain kohtaa tilanne näytti jo katastrofaaliselta, kun taikinaa oli niin katossa kuin lattiassa ja Urhokin katseli meininkiä sivusta jokseenkin kauhistuneena. En väitä, etteikö kirves olisi meinannut lentää parikin kertaa kaivoon mutta jossain kohtaa alkoi jo naurattaa ja voi vitsit sitä fiilistä kun huomasin, että pirskatti tämähän taitaa onnistua!

Ja niin muuten onnistuikin! Alun tarina saattaa kuulostaa siltä, että kyseessä olisi ollut vaikeakin tehtävä, mutta ei se nyt onneksi niin haastavaa oikeasti ole. Kunhan ensikertalaisen säätöä. Olin nimittäin päättänyt, että näistä vappumunkeista ei mitään ihan perinteisiä tehdäkään vaan kauniinpia ja kevyempiä versioita. Voi sitten huoletta popsia suuhunsa yhden jos toisenkin 🙂

En olisi sen alun pyörremyrskyn keskellä voinut uskoa, että näistä tulisi näin upeita! Ja mm mmm mmm niin hyviä! Kyllä voi olla ylpeä. Aineksissa olen käyttänyt joitakin kevyempiä tuotteita, kuten sokerin tilalla Sukrinia, joka on täysin kaloriton ja luonnollinen sokerinkorvike. Käytin sitä ensimmäisen kerran ja vähän jännitti, että minkälainen lopputulos tulee, mutta turhaan huolehdin. Sehän toimi loistavasti. Sokerimunkkien pyörittelyyn taas käytin koivusokeria, jossa on 40% vähemmän kaloreita kuin tavallisessa sokerissa. Paistoin myös munkit uunissa, jolloin vältyin uppopaistamiselta kokonaan. Ja tuo upea kuorrute, jonka tein kahdessa eri värissä ja maussa on sekin tehty luonnolliseen kalorittomaan tomusokeriin. Tällaisilla pienillä valinnoilla sain munkeista hurjasti kevyemmät herkut.

Nyt on helppo hymyillä suu makeana! Näitä kehtaa tehdä toistekin!kevyt vappumunkki

Kevyet vappumunkit

Taikinaan tuli:

4 dl kädenlämpöistä maitoa
24 g kuivahiivaa
2 tl vanilliinisokeria
2 tl kardemummaa
1 dl Sukrinia
1 tl suolaa
7 dl vehnäjauhoja
2 dl leivontaproteiinia
100 g sulatettua voita

Sokerimunkkien kuorrutukseen tuli:

Sulatettua voita
Koivusokeria

Vaaleanpunainen kuorrute sisälsi:

Kaloritonta tomusokeria (100 % luontainen)
Vettä
Punaista elintarvikeväriä
(Nonparelleja)

Ruskea kuorrute oli:

Kaloritonta tomusokeria
Vettä
Keitettyä kahvia
Raw kaakaojauhetta
(Nonparelleja)

munkit uunissa

Sekoita kuivahiiva kädenlämpöiseen maitoon ja lisää joukkoon vanilliinisokeri, kardemumma, Sukrin, suola, leivontaproteiini ja noin puolet vehnäjauhoista. Sekoita vatkaimella. Sulata voi ja kaada se mukaan. Lisää tämän jälkeen loput jauhoista. Omasta taikinasta tuli hieman löysähköä, joten voi olla paikallaan lisätä hieman jauhoja jos siltä näyttää. Toisaalta näin niistä tuli mehukkaita.

Anna taikinan kohota tunnin ajan liinan alla lämpimässä paikassa. Tämän jälkeen pyörittele niistä haluamasi muotoisia. Itse tein palloja, donitseja ja osan laitoin muffinivuokiin. Voit antaa luomusten kohota vielä jonkin aikaa pellin päällä ennen uuniin laittoa tai olla kärsimätön niin kuin joskus saattaa käydä ja laittaa ne samantien 225 asteiseen uuniin. Paistoin munkkeja niiden koosta riippuen 5-10 minuuttia. Niiden ei kannata antaa kuivahtaa!

Sitten päästäänkin hauskaan osuuteen! Sulata rasva ja laita koivusokeria reilusti kulhoon. Dippaa osa munkeista pikaisesti rasvaan ja pyörittele heti koivusokerissa. Näin saat ihania rouskuvia sokerimunkkeja!

vappu-herkku
Jos haluat kourrutettuja ihanuuksia, sekoita kulhossa ”tomusokeri”, loraus vettä ja valintasi mukaan joko kahvia+raakakaakaojauhetta tai elintarvikeväriä. Kaada kuorrute munkkien tai munkkirinkelien päällä niin, että ne peittyvät kokonaan. Tämän jälkeen nappaa munkista kiinni ja kopauta sitä lautaseen/alustaan, jolloin kuorrute tasoittuu täydellisesti. Ripottele koristeeksi vielä nonparelleja.

Nam! Iloista vapunodotusta! Ei kun uuni kuumaksi ja suu makiaksi!

(Urheilutoppi täältä)

Edellisessä postauksessa: ÄLÄ VAIN TREENAA NÄISSÄ TILANTEISSA!

Ida Jemina

19 vastausta artikkeliin “Kevyet vappumunkit – whaaat? Näin se onnistuu!”

  1. Hei Ida,

    Nyt minun on pakko kommentoida tuosta Sukrinista, jota käytät sokerin tilalla. Tiesithän, että sokerialkoholit eli polyolit, jota tälläiset makeutusaineet sisältävät, eivät ole täysin ilmaa ja kalorittomia niinkuin väitit? Ne ovat oikeasti ns. ”piilo hiilihydraatteja”, mutta eivät kuitenkaan ihan perinteisiä hiilihydraatteja, täydellisestihän ne eivät imeydy niinkuin normaalit hiilihydraatit. Totuushan on siis se, että 100g Sukrinia sisältää 100g hiilihydraattia, vaikka ovatkin sokerialkoholeja.
    Normaali hiilihydraatti: 1g= 4kcl
    Polyoli, eli sokerialkoholi 1g= 2kcl
    Tämä on suoraan sanottuna ihmisten huijausta. Itse käytän vain ja ainoastaan steviaa.

    • Moikka! Äläpäs yritä itse huijata! Sukrin on 100% erytritolia ja siihen ei sovelleta polyolien 2,4 kcal/g muuntokerrointa, vaikka sokerialkoholista onkin kyse, sillä se ei anna tässä kohtaa totuudenmukaista energia-arvoa. Sen sijaan oikea muuntokerroin on alle 0,2 kcal/g (elintarvikevirasto käyttää 0 kcal/g), kuten vaikkapa täältä ja täältä selviää.

  2. Heips!
    Mietin onnistuukohan munkit jos käyttää leivontaproteiinin tilalla tavallista maustettua heraproteiinia (esim suklaa)? Onko leivontaproteiinissa jokin maku? Ei ehdi enää vapuksi tilata leivontaprotskua..

    • Heips Riina! Voi olla, että onnistuu, vaikka pienen lisämaun suklaaproteiini varmasti munkkeihin antaa – ja se sitten taas voi olla hyvä tai huono asia 😀 Tuo leivontaproteiini on melko neutraalia maultaan, vähän samalla tavalla kuin Star Nutritionin maustamaton.

    • Kiitos vastauksestasi! Sinulla on hyvä blogi! Järkevän oloista asiaa ja hyviä treenivinkkejä, kun tänään tutustuin blogiisi ensimmäistä kertaa. Jatkathan samaan malliin! 🙂

    • Eipä mitään Riina ja kiitos kovasti! Mahtavaa, että löysit tänne! 🙂

  3. Löytyyky nuo kaikki tarvikkeet ihan perus ruokakaupasta? Voi luoja, näen silmissäni itseni leipomassa ja sen kauhean sotkun määrän, voi olla että jää välistä 😀

    • Ei valitettavasti löydy, mutta perusjauhot sun muut toki löytyy 🙂

  4. Hyvännäkösii 8) ite en uskalla leipoo kun kaikki räjähtää käsiin heti 😀

    • Haha sama täällä, mutta hyvin onnistui loppupeleissä! 🙂

  5. Moikka!

    Tää menee nyt ohi postauksen aiheen, mutta kysyin tätä aikaisemmin vanhemmassa postauksessa:

    Mitä mieltä oot että haittaako jalkojen ja pepun kasvua jos esim ma tekee alakroppatreenin ja ti yläkroppa + HIIT kuntopyörällä? Ke olisi luonnollisesti lepopäivä ja to taas alakroppa ja pe yläkroppa + HIIT ja la lepo? 🙂:)

    • Moikka Emilia! Hiittiä voi tehdä myös rakennuskaudella ja parhaimmillaan se voi myös tukea lihaskasvua, kunhan yleisesti ehtii palautumaan treeneistä 🙂

  6. Mahtava vinkki tulevaa ajatellen! Nyt dieetillä en syö edes kevytmunkkeja, mutta ehkä ensi vappuna näitä maistellaan. (Meinasin kirjoittaa, että ”en saa syödä”, mutta itsellehän tätä dieettiäkin tehdään, eli saan syödä mitä vaan, nyt en tavoitteideni takia halua.)

    Olen lueskellut tätä blogia jo jonkun aikaa ja napannut treenivinkkejä käyttöön. Kiitos niistä. Haluaisin vielä erikseen kiittää hyvistä bloggauksista. Hyviä juttuja on paljon, ja blogi on kielellisesti ja visuaalisesti todella hyvin toteutettu. Erityispisteet tuosta hyvästä kielestä! Harvoin saa lukea näin hyvin kirjoitettua asiaa treenaamisesta.

    • Kiitos paljon Nuppu<3 Mahtavaa, että olet saanut blogista treenivinkkejä käyttöön ja kiva kun tulit kommentoimaan, tästä tuli hyvä mieli! 🙂 Hurjasti tsemppiä dieettiin, you can do it!!

  7. Hei!
    Haluaisin saada tietoa enemmän kuntosaliharjoittelun ohella tehtävistä treeneistä. Mikä hyödyksi ja mikä haitaksi.
    Esim. Ulkona tehtäviä hiit/spurtit/hypyt/lenkkeily.
    Miten toteutus ja onko järkevää tehdä jälkeen salitreenin. Ja millaisia yhdistelmiä näistä kannattaisi tehdä. Ajatellaan kunnon kohotusta ja räjähtävyyttä niin räjähtävyyden kannalta ei kuitenkaan ole järkevää salitreenin jälkeen tällaisia toteuttaa.

    Kiinnostaisi myös tietää sinun treeniohjelmistasi sen verran että montako salitreeniä ja miten toteutat muut treenit siinä ympärillä ja minkä tyyppisiä ne muut treenit ovat (hiit/lenkkeily yms..)
    Ja käytätkö salitreeneissä erikoistekniikoita? Jos niin miten?

    Kiitos! 😊

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

 3
Tykkää jutusta