Gluteenittomat ja maidottomat sämpylät – resepti

 

Ihanaa ja aurinkoista maanantaita! 

Gluteenittomat ja Maidottomat Sämpylät
Taikina kohoamassa



Uusi viikko on parasta aloittaa tuoreiden sämpylöiden tuoksulla. Pyöräytin äsken pellillisen gluteenittomia ja maidottomia sämpylöitä, jotka veivät kyllä kielen mennessään. Resepti menee näin: 

Tarvitset:

5dl vesi
1ps kuivahiiva (11g) Voi laittaa kaksikin pussia jos haluaa
2dl kaurahiutale (gluteeniton)
1rkl psyllium
2tl suola
2tl steviajauhe (ei tiiviste, yhtä makea kuin sokeri)
2rkl öljy
3dl tumma jauhoseos (gluteeniton)

gluteeniton ja maidoton leipä
Uunituoreet ja lämpimät sämpylät



Ohjeet:

Liuota kuivahiiva kädenlämpöiseen veteen. 
Laita joukkoon kaurahiutaleet sekä psyllium ja anna turvota 10 minuuttia. 
Lisää suola, stevia sekä öljy ja sekoita.
Lisää jauhot pikkuhiljaa sekoittaen. Itse käytin sekoittamiseen sähkövatkainta taikinakoukuilla. 
Muotoile sämpylät leivinpaperin päälle pellille öljyyn kostutetuilla käsillä. Taikina on tahmaista, joten tämä helpottaa muotoilua. 
Anna sämpylöiden turvota 20 minuuttia lämpimässä paikassa, esim. liedellä lämmitetyn uunin päällä.
Paista kohonneet sämpylät uunissa 225 asteessa 10 minuutin ajan. 

Ohjeella tulee pellillinen sämpylöitä, noin 8-9 isoa sämpylää tai useampi pienempi. 

Lämpimien sämpylöiden päälle laitoin kurkkua ja naudan sisäpaistia nams!

Leipä Gluteenittomasti Jauhosta

 

Edelliseen tekstiin pääset tästä: Mikä erottaa jyvät akanoista?

 
 
Ida Jemina

2 vastausta artikkeliin “Gluteenittomat ja maidottomat sämpylät – resepti”

  1. […] Ohjeista tulee yksi pellillinen näkkileipiä. En tiedä johtuiko omasta uunistani vai mistä, mutta pari reunimmaista näkkileipää kärähti hieman. Kannattaa siis tarkkailla paistoajan loppua kohden, miltä näkkärit näyttävät. Ja sitten eikun rouskuttelemaan! Kurkkaa myös resepti maidottomiin ja gluteenittomiin sämpylöihin. […]

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

 1
Tykkää jutusta