Avokado-lime-juustokakku sekä palkinnon arvonta

Maistuvaa perjantaita! Tänään jaan reseptin tuohon suussa sulavaan kakkuun, jonka valmistin Meksiko-iltaa varten. Maku on aivan taivaallinen – raikas, mutta pehmeä. Kaikki rakastuivat siihen täysin. Avokado voi herättää monissa tunteita ja aiheuttaa perääntymisen merkkejä. Itsekin mietin ensin (vaikka avokadoa rakastankin), että miten se voi sopia makeaan jälkiruokaan. Mutta onneksi kokeilin, sillä ah mikä makunautinto se olikaan! Ja painotan sanaa oli, sillä koko kakku meni nopeasti parempiin suihin! Itseasiassa avokado ei juurikaan maistu kakussa vaan antaa sille tuon kauniin, hennon, vihreän värin. Enjoy my loved ones!

Avokado-limekakku
Avokado-limekakku

Ainekset

  • Pohjaa varten:

225g Keksejä (Käytin Xtra:n Viljainen Marie – keksejä, mutta tähän sopisi varmasti muutkin miedon makuiset keksit)
0,8 dl Sokeria tai steviajauhetta (itse käytin steviaa)
6 rkl Sulatettua voita

  • Täytettä varten:

3,5 dl Kermaa
1,8 dl Sokeria tai Steviajauhetta
1,5 Kypsää avokadoa
170g Tuorejuustoa
1,2dl Sitruunamehua (voi toki käyttää myös limemehua)
Ripaus suolaa

1. Murskaa keksit hienoksi muruksi esim. tehosekoittimella. Lisää joukkoon sokeri ja voi. Painele seos vuokaan.

2. Kuumenna kerma kattilassa hellalla, mutta älä anna sen kiehahtaa. Itse käytin teflon-kattilaa. Lisää sokeri kerman joukkoon ja sekoita, kunnes se on kokonaan liuennut. Ota pois hellalta ja anna jäähtyä.

3. Heitä pilkotut avokadot tehosekoittimeen tuorejuuston kanssa ja sekoita ne keskenään. Kaada sitruunamehu joukkoon ja lisää ripaus suolaa. Sekoita. Kaada vielä tekemäsi kermaseos mukaan ja sekoita, kunnes seos on tasaista ja kauniin vihreää.

4. Kaada seos keksipohjan päälle ja pistä pakkaseen useaksi tunneiksi tai vaikka yön yli. Ennen tarjoilua ota kakku tai pala kakkua pakkasesta sulamaan hetkeksi ja raasta päälle limen kuorta sekä koristele halutessasi muutamalla limen palalla.

5. Nauti ja rakastu raikkaaseen ja pehmeän kermaiseen koostumukseen.

Jos kakkua jää jäljelle (epäilen), voit hyvin pistää loput pakkaseen ja ottaa sieltä taas palasen, kun seuraava herkkuhetki koittaa. Täydellistä!

Sitten joulukalenteriarvontaan! Hyvän Olon Karpalot voitti itselleen Essi Salonen! Paljon onnea Essi! Lähetätkö minulle yhteistietosi osoitteeseen: [email protected], niin voin lähettää palkinnon sinulle.

Kauniit_hiukset_2013

Viidennen luukun palkintona on hiuksien, kynsien ja ihon kuntoa parantava Kauniit Hiukset-ravintolisä. Tuote sisältää biotiinia, joka edistää hiuksien ja ihon hyvinvointia. Hiusten vahvistaminen lähtee aina ravinnosta ja kukapa ei vahvoja ja kauniita hiuksia haluaisi. Osallistu arvontaan ja voit voittaa palkinnon itsellesi! Myös jo voittaneet saavat osallistua arpajaisiin uudelleen.

Joulukalenteri-luukku-viisi-kiinni

Avaa kalenterin luukku klikkaamalla kuvaa. Luukun alta paljastuu jouluaiheinen kysymys. Käy tykkäämässä Facebookissa päivän joulukalenterikuvasta ja vastaa kysymykseen kuvaa kommentoimalla. Kaikki vastaukset, jotka ovat tulleet kysymyksen julkaisupäivänä, ovat mukana arvonnassa. Voittaja julkaistaan blogissa. Arvontaan voivat osallistua kaikki Suomessa asuvat henkilöt. Onnea arvontaan ja iloista viikonlopun alkua!

Ida Jemina

9 vastausta artikkeliin “Avokado-lime-juustokakku sekä palkinnon arvonta”

  1. Heippa Ida! Löysin blogisi sattumalta etsiessäni inspiraatiota omaan treenaukseen ja täytyy sanoa että wau. Koukussa ollaan ja kovaa.

    Oon löytänyt paljon treeni vinkkejä ja ihania reseptejä, jolla piristää omaa arkea. Spesiaali kiitokset kotona tehtävistä treeneistä, koska tällä hetkellä oma salikortti jäädytettynä olkapäävamman takia.

    Lisäksi on kiva huomata, että oot säilyttänyt urheilullisen elämäntavan luistelujuttujen jälkeenkin. Ollaan siis tuttuja niiltä ajoilta 🙂 Kumpa itse olisin tehnyt aikaisemmin samoin jäähallien jäätyä taakse. No nyt niitä lihaksia jälleen etsitään uudelleen kovemman duunin kautta, toivotaan että ne sieltä vielä löytyy..

    • Moikka Jonsbe! Kiva kun vanhat tutut kommentoi:) ja mahtavaa että löysit tänne, kiitos paljon! Kotitreenivinkkejä on varmasti tulossa myöhemmin lisää ja eiköhän tänne parit reseptitkin vielä eksy. Paljon tsemppiä olkapään paranteluun ja kyllä ne lihakset sieltä löytyy! Hyviä treenejä ja mukaa joulunaikaa!:)

    • Taas hävis loppu osa johoki :/ nii siis kuin paljon puristit sitruunamehua joukkoon 🙂

    • Moikka! Hups pitääkin lisätä se ohjeisiin! Sitruunamehua laitoin 1,2 dl, voi käyttää myös valmiiksi puristettua mehua. Nautinnollisia hetkiä 🙂

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

 1
Tykkää jutusta